El tapón de rosca gran vencedor en un test australiano
En nuestros seminarios sobre Marketing de Vino, un seminario de gran actualidad por el cual ya han pasado más de 600 bodegas españolas, hablamos largo y tendido sobre tendencias de packaging y como parte importante del mismo, de los diferentes tipos de tapones. Con relación a este tema querremos hacer eco de un test donde se hace hincapié en un resultado interesante donde el protagonista es el tapón de rosca.
El Australian Wine Research Institute lleva más de 10 años estudiando diferentes cierres en las botellas de vino. En el test que nos ocupa hoy, que comenzó en el año 1999, usaron vino de la uva Clare Sémillon de un productor australiano y consistió en cerrar 70 muestras con 14 diferentes tipos de tapones; distintos tipos de corcho natural y sintético así como el tapón de rosca. Analizaron y fotografiaron sistemáticamente las botellas durante 10 años con el resultado que se puede ver en la foto. La botella con tapón de rosca está en el extremo izquierdo y se puede ver como ha mantenido el color del vino a lo largo del test comparado con las botellas de otro tipo de cierre donde por ejemplo había vinos de tapón sintético aparentemente no duró ni 28 meses.
Hace unos meses finalizaron el experimento con una evaluación sensorial que reveló que los únicos vinos que todavía fueron aptos para beber fueron precisamente los que habían sido cerrados con tapón de rosca, mostrando las típicas características de un Clare Sémillon envejecido en botella y con una fruta y frescura extraordinaria según el periodista de vino Jamie Goode quien ha seguido de cerca el test.
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English
The screw cap closure winner in Australian test
In our Wine Marketing seminars, always talking about the latest tendencies and to which more than 600 winery representatives have attended, we dedicate a substantial part to packaging and different wine closures. With regards to this subject we’d like to refer to a test with a most interesting outcome and where the screw cap happens to have a starring role.
The Australian Wine Research Institute carried out a trial where different kinds of closures where put to the test for a period of 10 years. The test that started in 1999 came to an end a few months ago and consisted in storing seventy wine bottles made of the Clare Sémillon grape produced by an Australian wine producer and closed with 14 different closures; different kinds of natural cork, synthetic corks as well as screw caps. The bottles where analyzed and photographed during 10 years with the results shown in the enclosed picture. The bottle closed with screw cap is the one far to the left where one can clearly see how the color of the wine has barely not changed along the test compared to the other bottles with another type of closure where for instance the synthetic cork did not even last for 28 months.
A few months ago the trial came to an end and the wines where evaluated with sensory and analytic methods that revealed that the only wine that where still suitable for drinking were precisely those that had been bottled with screw caps. The 10 years had turned into a typical bottle aged Clare Sémillon with an extraordinary fresh fruit aroma according to the UK wine journalist Jamie Goode who was monitoring the test.
